口溶けがよくサクサクとした食感。食物繊維・ビタミン・ミネラル等を多く含み、味わいに厚みがでます。（食パン　強力粉：石臼挽き粉＝5：5、フランスパン　準強力粉：石臼挽き粉＝8：2の割合が目安）・石臼挽き小麦国産小麦＞＞小麦粉・ライ麦など小麦粉選び■原材料：北海道小麦粉※小麦粉・乳・大豆・卵・ピーナツなどを含む製品と同じラインで小分け製造■灰分 1.1±0.5%■粗タンパク 13.5±1.0%■配送方法:常温・冷蔵・冷凍⇒送料について