東北地方産小麦「ゆきちから」100％パン用粉として選抜育成を重ねて生まれた品種です。たんぱく含量が高いため製パン性が優れ、香りや風味が良いパンが作れます。ハード系のパンはもちろんのこと、リッチ系のパンにも♪国産小麦＞＞小麦粉・ライ麦など小麦粉選び■原材料：国産小麦粉（東北産）■粗蛋白：11.0±0.5％■灰分　0.48±0.05％■配送方法：常温・冷蔵・冷凍⇒送料について